THĂN BÒ SỐT RƯỢU VANG SANG CHẢNH CÙNG TUYETTHITBO

Tuy cách chế biến có hơi cầu kỳ, song bạn chỉ cần lưu ý những bước mà Tuyết Thịt Bò chia sẻ sau đây. Thì chắc chắn sẽ hoàn thành được món này một cách xuất sắc.

@Nguyên liệu của món Thăn bò sốt vang nè

• 500gr thăn bò
• ¼ cốc rượu vang đỏ
• ¼ cốc dấm đỏ
• 1 lát hẹ tây
• ½ muỗng tiêu hột
• 1 ít cành húng tây tươi
• 1 muỗng dầu hạt cải
• 1 viên bơ nhạt
• Gia vị: muối, tiêu, …

@ Các bước thực hiện thăn bò sốt vang

1. Sơ chế thăn bò

-Thịt thăn bò rửa sạch, dùng khăn giấy để thấm khô nước.

2. Ướp thịt bò

-Ướp thăn bò với 1 ít muối và tiêu. Để khoảng 15 – 20 phút để thịt thấm gia vị.

3. Làm sốt vang
-Dùng 1 chảo nhỏ bắt lên bếp, cho rượu vang, dấm đỏ, tiêu hột, hẹ tây, húng tây vào khoảng 10 phút.

-Nấu trên lửa lớn cho đến khi nào thấy hỗn hợp chỉ còn lại 1 nữa thì tắt bếp, để qua một bên.

4. Chuẩn bị nướng thịt thăn bò

-Bật lò nướng làm nóng trước khoảng từ 3 – 5 phút.

-Cho 1 muỗng dầu hạt cải vào khay nướng, rồi bắt lên bếp làm nóng.

5. Nướng thịt bò

-Tiếp đến cho thăn bò lên và đặt khay thịt vào lò nướng.

-Nướng thăn bò ở nhiệt độ 205 độ C, khoảng từ 12 – 15 phút.

-Cứ mỗi 5 phút sẽ trở thịt một lần để thịt được chín đều.

Trong khi nướng thịt thì chúng ta cũng đồng thời cho bơ lạt vào phần sốt rượu vang ban nãy.

-Đợi khi bơ tan hết thì lọc lại qua rây. Cho thêm ít muối và tiêu, sau đó để trên lửa thật nhỏ để giữ ấm sốt.

6. Trình bày món thăn bò sốt vang thôi nào…

-Thịt sau khi nướng xong thì lấy ra để khoảng 5 phút rồi mới cắt ra đặt lên trên đĩa.

-Trộn phần nước bò trong khay nướng và sốt rượu vang lại với nhau.

-Khuấy đều rồi rưới lên phần thịt là xong rồi nè

-Bạn có thể dùng húng tây để trang trí thêm cho đẹp mắt.

Phần thịt bò mềm ngọt, mọng nước kết hợp với hương vị đặc biệt của sốt rượu vang. Quả thực khiến bất kì ai cũng không thể chối từ. Nhớ bố trí nếm thơm cùng 1 ít rượu vang để bữa ăn thêm phần nào lãng mạn hơn nhé.

Sắp tới sẽ còn những món ăn ngon khác đang chờ các bạn, hãy cùng Tuyết đón chờ nha <3

TUYẾT THỊT BÒ WITH LOVE