| Thành Tiền | 0đ |
|---|---|
| Tổng Tiền | 0đ |
.jpg "Làm thế nào để lựa chọn thịt bò tươi và an toàn?")
.jpg "Mua Thịt Bò Sạch ở Đâu Tại Quận 4?")
Cám ơn Quý Khách đã ghé Thăm cửa hàng chúng tôi!
Để nhận nhiều ưu đãi hơn từ cửa hàng bạn hãy tải app " Tuyết Thịt Bò "
Bạn đang loay hoay tìm một món ăn ngon mỗi ngày để thay đổi thực đơn của gia đình thì hãy thử ngay món thịt chân giò nấu giả cầy nhé! Món ăn này cực thích hợp cho những ngày se lạnh, ăn cùng cơm trắng hay bún gạo đều ngon tuyệt. Cách nấu chân giò giả cầy mọi người có thể tham khảo dưới đây nhé!
Giả cầy - Cách nấu Giả cầy từ Chân giò heo ngon chuẩn dân nhậu đơn giản, dễ làm
Chuẩn bị: 45 phút
Chế biến: 45 phút
Độ khó: Dễ
Món thịt chân giò nấu giả cầy vừa thơm, mềm, nóng hổi thật hấp dẫn cho bữa cơm chiều se se lạnh. Với thời tiết này nên các món béo ngậy, nhiều năng lượng sẽ là những món được ưa thích. Đặc biệt là món giả cầy chân giò, món ăn này hợp ăn với bún lá hoặc ăn cùng với cơm nóng cũng được.
Thịt chân giò ngoài nấu giả cầy ra thì chân giò còn làm được món gì ngon nữa? Điểm danh 8 món ngon với thịt chân giò, siêu hấp dẫn, cách làm lại đơn giản trong bài viết dưới đây:
- 2 cái chân giò heo( 2,5kg- 3kg)
- 300g thịt chân giò
- 100g riềng xay
- 25g mắm tôm
- 30g mẻ
- 100ml tiết lợn
- 1-2 trái ớt tươi
- Muối hạt, chanh hoặc dấm
- Gia vị: Bột ngọt, hạt tiêu xay, dầu ăn
- Bún ăn kèm
- Bột nghệ
- 2-3 nhánh sả, lá mơ, rau húng quế
.png)
Nguyên liệu chân giò heo nấu giả cầy
- Chân giò heo bóp muối hạt, nước cốt chanh, cạo sạch phần lông và phần đen ở kẽ móng. Sau đó rửa sạch, để ráo.
- Để nấu giả cầy chân giò ngon và thơm, bạn nên thui qua phần chân giò. Dùng dụng cụ khò để thui, đến khi lớp da ngoài của thịt có màu vàng nâu đẹp mắt, sau đó rửa lại, để khô ráo. Chặt thành miếng vừa ăn.
.png)
Mẹo giúp chân giò sạch vào không có mùi hôi Cách 1: Trụng giò heo trong nước sôi khoảng 2 - 3 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh. Cách 2: Dùng 2 muỗng canh nước cốt chanh (giấm, rượu) chà sát lên bề mặt giò heo, để khoảng 2 - 3 phút sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh. Cách 3: Dùng muối hột bóp, chà xát lên chân giò rồi đem đi rửa cho thật sạch. |
- Sả bóc bỏ lớp bẹ già, cắt phần mủm gốc. Rửa sạch, cắt làm 2-3 khúc.
- Ớt tươi, rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo.
- Chần bún rồi để ráo.
- Riềng và xả cho vào cối giã nhỏ.
.png)
- Cho riềng cắt lát cùng 2/3 hành tỏi băm, 5 muỗng canh mắm tôm, 3 muỗng canh mẻ, 1 muỗng canh bột nghệ, 5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt vào thau rồi trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho chân giò thấm gia vị.
.png)
Ướp gia vị với giò heo
Lưu ý: Có thể cho tiết lợn vào để tạo màu và tăng thêm hương vị đặc trưng, hấp dẫn của thịt giả cầy
- Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm nốt số riềng xay. Sau đó cho giò heo và thịt chân giò đã ướp vào xào.
- Khi thịt săn lại, chế thêm nước xâm xấp mặt thịt. Để lửa sôi liu riu, ninh cho thịt mềm trong khoảng hơn 1 tiếng.
- Quá trình nấu giả cầy, bạn hớt bọt để nước thịt được trong.
- Khi thấy thịt chín mềm, đặc biệt là giò heo, bạn cho tiết lợn vào và khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị và nấu thêm 10 phút nữa là được.
- Tắt bếp, cho thịt giả cầy ra đĩa, ăn kèm với bún, sả, lá mơ và rau thơm. Nhắm thêm 1 ly rượu cay nồng thì quả thực vô cùng hấp dẫn.
.png)
Cho món ăn ra đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng. Món Chân giò nấu giả cầy là món ăn rất thích hợp cho những ngày đông lạnh. Món ăn vừa đậm đà, hấp dẫn, đưa cơm ngay cả những ai khó tính. Sẽ ngon hơn nếu bạn ăn cùng với bún đó, đảm bảo đây sẽ là một món ngon, mới lạ và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình đấy!
.png)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Do chân trước hoạt động nhiều nên phần thịt sẽ mỏng, mềm, ngọt và có nhiều gân hơn vì vậy mà khi chế biến các món hầm, giả cầy, luộc,... sẽ mềm, thấm gia vị và ngon hơn. Dáng của chân giò trước cũng thường nhỏ, đẹp hơn.
Ngược lại phần chân sau hoạt động ít nên có nhiều thịt nạc và mỡ, dùng để nấu cháo, kho, xào,.. rất ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Vậy nên tùy thuộc vào món định nấu và khẩu vị của gia đình mà bạn có thể quyết định nên chọn mua chân trước hay chân sau sao cho phù hợp.
Trên đây là bài viết chi tiết hướng dẫn cách nấu giò heo giả cầy, Tuyết Thịt Bò tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công với cách làm vô cùng đơn giản này. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và đừng quên theo dõi mục Chế Biến Món Ngon của Tuyết Thịt Bò ở bên dưới để tham khảo thêm các cách làm món ngon từ chân giò nữa nhé.
Xem thêm: Sự khác biệt lớn giữa "chân giò heo trước" và "chân giò heo sau"
Website: www.tuyetthitbo.com
GrabMart: https://bit.ly/3Bv1lIG
Hotline: 0907202971 - 0903322167 - 0938040885
Địa chỉ Store: 57 Dạ Nam, phường 2, Quận 8, TP.HCM (chợ Rạch Ông)
Mở cửa: 5h sáng -> 20h mỗi ngày
"Uy tín - An toàn - Chất lượng"
b
Để nhận nhiều ưu đãi hơn từ cửa hàng bạn hãy tải app " Tuyết Thịt Bò "
ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM